المخارق والزلابية Al-Makhareq & Zalabiya Tunisienne: Le duo incontournable (Album photos)

Al-Makhareq: gâteaux que les Andalous ont apportés de leur pays et sont devenus experts dans leur fabrication dès leur installation à Béja, qui sont devenus plus tard l'une des caractéristiques de la région.

Zalabiya: la ville de Nabeul était connue pour ses friandises zalabiya, servies dans des «pots de poterie». zalabiya est l'un des gâteaux anciens dont l'histoire remonte à l'époque du bey Hussein (1705/1957).

On le mange les soirs de Ramadan.